我们可能都有这样的习惯，在超市买香蕉时，喜欢挑外表乾净丶漂亮的香蕉，看到长了斑点丶变黑的香蕉，就想要避开。殊不知，这种变黑的香蕉，才真正蕴藏着香蕉的营养价值。
带斑点的香蕉，抗癌丶抗氧化力都增强
日本着名医师丶营养医学专家鹤见隆史在书籍《黑香蕉健康疗法》（黒バナナ健康法）中，阐述了「黑香蕉」的诸多益处。他指出，长出斑点的黑香蕉才是真正的「营养满分」，抗氧化作用显着增强，酵素增多，并且其中的营养物质更容易被人体吸收。
帝京大学研究显示，带有斑点的成熟香蕉，许多有益成分都有提升：能够诱导癌细胞死亡的肿瘤坏死因子（TNF）浓度达到最高；果肉中的血清素也增加，这种物质能给人带来快乐和平静，有助於安眠丶抵抗忧郁和焦虑丶促进肠胃蠕动。
鹤见隆史建议，吃带有40～60%斑点的香蕉最好。这是指健康丶自然变黑的香蕉，如果是因为破损而变黑的香蕉则不适合吃；过熟丶变黑过多的香蕉也不适合。
「平民水果」香蕉的6大益处
香蕉是随处可见丶又价格低廉的平民水果，但它给人带来的益处却远超价格。香蕉对人体有如下好处：
- 含有丰富的钾离子，有助於调节血压。
- 充足的纤维质可促进肠胃蠕动，助消化丶防便秘。
- 含丰富维生素B6，帮助维持神经系统健康。
- 含有易被身体吸收的糖分和足量维生素与矿物质，适合在运动前後食用，为人体补充能量。
- 含色胺酸，有助於提升情绪，纾解疲劳。
- 香蕉内矿物质含量最高是锰，锰对於维持大脑功能丶强化骨骼和增进皮肤健康都有帮助。
但由於香蕉含糖分和钾较高，因此糖尿病人丶肾脏病人应避免多吃（最好根据营养师的建议食用）。
转载自《大纪元》
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