时至今日，维生素的功效已经是众所皆知。人体是由三大营养素（蛋白质丶碳水化合物丶脂肪）为基础，共同组合而成，但如果少了维生素与矿物质的辅助，无论是三大营养素的哪一种都无法充分作用，所以，医学上把三大营养素和维生素丶矿物质合称为「第一类营养素」。
遗憾的是，无论哪一种维生素对於降血压都不具备特别功效，然而，其中的某些维生素却是高血压的人绝对不可欠缺，那就是维生素Ａ丶Ｃ丶Ｅ。这三种维生素对於预防或改善高血压造成的动脉硬化，具有很大的功用。
维生素Ａ丶Ｃ丶Ｅ降低自由基，预防人体老化
维生素Ａ是提升免疫力的营养成分。人体从食物摄取β-胡萝卜素以後，会将它转化成维生素Ａ，降低自由基造成细胞癌化与老化的伤害。
而维生素Ｃ与维生素Ｅ能够击退自由基，防止细胞老化与氧化。尤其是维生素Ｃ可以强化抗压力荷尔蒙的作用，对忧郁症也有预防效果。维生素Ｅ则具有促进血液循环丶防止老化的良效，对热中美容的女性而言更是宝物。维生素Ｃ与维生素Ｅ能相互作用，一同摄取效果加倍。
除此之外，维生素Ｂ群以消除疲劳的功效闻名。维生素B1丶B2丶B6丶B12等营养素，不但可以消除囤积在体内的疲劳物质，还能够帮助神经系统机能正常化。
积极摄取以上维生素，对预防血液里的胆固醇氧化丶延缓动脉硬化丶调整血压正常化都有助益。
富含维生素的常见食物
转载自《健康2.0》
