优格整肠健胃,什麽时间吃最好?哪些人不适合吃?

自古以来,优格被称为「长寿牛奶」,酸酸的优格含有大量益生菌,可帮助肠胃蠕动丶助於排便。除此之外,因为优格的原料是牛奶或豆浆,吃优格同时摄取动物性或植物性蛋白质丶钙和维生素B群等营养素,对人体好处多多。

优格中的益生菌对整肠健胃很有帮助,但若吃的时间点不对,益生菌易被胃酸崩解,无法到达肠道,健康功效也大打折扣。


这时间吃优格最健康

营养师赖冠菁建议,吃优格的最佳时机是在「微空腹」,就是吃完饭後大约2至3小时再吃优格,这时胃中还有未完全消化的食物,优格下肚可以发挥消化作用,并和食物一起推送到肠道。

另一个吃优格的好时机就是早餐时段。赖冠菁表示,早餐很适合吃「水果优格」,优格上面铺放一些水果丁,再搭配地瓜或麦片等富含纤维的食材,纤维能提供肠胃道益菌稳定生长的环境,吃进去的有益菌较易存活下来,发挥健胃整肠功能。


吃优格请注意3件事

  1. 血糖控制不良和肥胖的人要注意热量和糖分的控制,吃优格的量宜控制每天1至2杯(每杯240cc),并取代乳制品,不要过量。
  2. 优格含丰富蛋白质,肾功能不好的人不适合吃太多。
  3. 吃优格不要同时吃含硝酸盐的食物,例如火腿丶腊肉丶香肠等,会结合变亚硝胺,增加致癌风险。

转载自:《健康2.0》

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