人身体的60%是由水组成的,大脑估计起来,更高达70-80%的组织都需要水,我常常举例说,缺水的身体就像乾瘪的腌菜脯,单吃起来又咸又硬,一定要配合入汤或加入蛋液中,藉由水分的滋润才会香味四溢。
研究显示,身体脱水後,大脑代谢的效率会变差。我们必须动用更多的神经细胞,消耗更多的脑力,才能达到和平常相同水准的认知功能。有一个限水的实验发现,当我们缺水的时候,驾驶能力会明显地下降。
脱水也让你对疼痛更敏感。一个日本研究中,实验人员将受试者的手臂浸入冷水中,测试他们对疼痛的敏感度,同时扫描当时大脑的状态,研究中证明,脱水状态会让受试者的疼痛敏感性增加,他们会比摄取充足水分的人更早感到疼痛,这个敏感现象,也伴随着掌管疼痛感知的脑区域活化。
①维持日常体能表现:凡体温的调节丶促进身体循环代谢丶润滑关节丶防止组织黏膜过於乾燥,都是水分充足的效用。所以当运动後或是高温的天气下,易排汗的人若没有赶紧适当补充水分,就很容易产生疲倦丶头晕丶昏沉的感觉。
②维持大脑正常运作:在轻微脱水状况下,就可能使大脑出现部分的功能缺损。有研究发现年轻女性在运动後水分若流失体重的1.5%(也就是说一名50公斤的女生,流失约0.75公斤的水分),就有可能出现情绪和注意力的问题,头痛发生的频率也有可能增加。
③预防及治疗疼痛:脱水会增加疼痛的敏感性,因此脱水可能会诱发头痛和各式疼痛的发生,而好好补充水分,就能预防和减缓疼痛。
④减缓便秘:门诊中有很多个案都有便秘情形,一问之下,每日的喝水量几乎不到500cc,增加水分的摄取至1500-2000 cc後,大多排便问题也能跟着解决。水分摄取不足,对老年人或年轻人都是发生便秘的高危险因子。想要增进脑—肠健康,水分是很好的保养品。
⑤预防及治疗肾结石和泌尿道感染:肾结石是一种十分疼痛的疾病,一是因为体质的遗传,更多时候,是因为水分摄取不足,导致尿液浓缩而形成,所以多喝水可以防止结石形成。另外,已产生结石的人,在治疗初期,也会建议大量饮水加快尿液排出。多喝水也可以预防泌尿道的细菌感染。
⑥预防宿醉:酒精是脱水的饮料,当身体处於极度脱水时,就容易在隔天起床後,出现口乾舌燥丶头痛丶疲倦的感觉。所以我常和个案说,能预防宿醉的最好方法,就是在喝酒前丶中丶後都搭配大量饮水,可以加速酒精的代谢丶排出体外,预防宿醉发生。
⑦帮助减重:喝水可以说是减重圣品,不仅增加饱足感,也可以提高基础代谢率。有研究指出,每日规律喝2公升的水,就可以轻松增加每日卡路里的消耗。
怎麽判断水喝得够不够?
平均来说,一个人体重一公斤大约需要30cc的水,如果60公斤的人,至少一天要喝1500-1800 cc的水,才是真的足够,如果夏天或是容易流汗体质的人,水量就要再往上增加300-500 cc才行。
我们也可以简单观察排尿的状况,如果喝水的量足够,每隔1丶2个小时就会有尿意想上厕所,而且尿的颜色比较偏黄亮,气味不会太重,这样的水量大部分来说,就是喝得足够的。但如果大半天的都没有尿,而且排尿的颜色都偏橘黄,甚至起泡和味道很重,这就代表我们的喝水量应该是不够的。
◎ 本文摘自/《健忘失神脑当机,你脑雾了吗?:脑科医师教你33个关键自救,提升专注丶记忆丶思考三大脑原力,大脑重置丶预防失智》 郑淳予 着