生命教育在健康良食

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榴莲营养完全丶很滋补?吃必注意2点

在东南亚被誉为「水果之王」的榴莲,人们对它的反应非常两极,有人陶醉於它的味道丶说是人间美味;也有人觉得它其臭无比丶避之唯恐不及。中医师表示榴莲可提供全面的营养,体质虚弱的人可吃榴莲来补身体,但因榴莲性热未必人人适合,食用者务必注意自己的体质。 榴莲别名麝香猫果。东南亚地区的人早在史前时代已食用榴莲。榴莲具特殊气味,它的臭味堪媲美臭豆腐,不过尝过的人竟然多被它别样的风味所吸引,甚至变成它的忠实吃客。榴莲肉色淡黄丶粘稠多汁丶酥软味甜,像在吃冰淇淋的口感。5月初,泰国一家店举办了为期四天的榴莲吃到饱活动,店家准备了10吨还不够用,可见这颗「刺球」在当地受欢迎的程度。 榴莲可补,但不宜多吃 俗话说,「一个榴莲三只鸡」,榴莲确实很「补」。在中医看来,榴莲性热,味甘,归肝丶肾丶脾经,有强健身体,健脾补气,补肾壮阳,活血散寒的功效。...   Read More

粽子,这样吃才安全好消化

粽子属於高油脂食物,加上糯米不好消化丶食材也较咸,一颗热量高达700大卡,若三餐都吃一颗粽子恐怕就超过成人每日热量1800大卡!如果连续几天都以粽子当主食,不仅有三高的人容易超标,对於一般民众也可能有消化不良的问题。 粽子是美食,除了热量高外,记得多摄取蔬果纤维质化,温馨提醒大家要留意以下几点: 1丶粽子要趁热吃,冷却後会更难消化。 2丶留意保存期限,粽子即使放冰箱,超过3天就容易变质。...   Read More

好眼睛是养出来的 药师荐2茶饮 明目防眼疾

现在人关心减重丶防癌丶抗老,却往往忽略了保养自己的眼睛。每天拿它当苦工,工作时拼命用丶休闲时也拼命用,有时醒来第一件事是看手机,睡前最後一件事还是看手机。因此很多人常觉眼睛酸涩,视力下降很快,甚至不知不觉间出现乾眼症等眼部疾病。 青光眼丶乾眼症丶白内障丶黄斑部病变都是常见的眼部疾病。这些疾病本来好发於高龄人,但近年来已有年轻化趋势。台北市立联合医院林森中医昆明院区药剂科药师吴仪蓁表示,若想养护眼睛丶防治眼病,眼用药品和食疗茶饮都是良方。 眼药使用 注意4点...   Read More

高血压不再是中老年病 吃对食物防病降压

美国心脏学会(AHA)於2017年11月调整高血压定义,由先前的上压(收缩压)140mmHg及下压(舒张压)90mmHg,调整至上压 130mmHg及下压 80mmHg,定义为高血压的人口因此而暴增。估计美国高血压人口将由目前的 7200...   Read More

抢救退化的记忆力!

抢救退化的记忆力! (照片转载自网络) 整理/正向同仁:林子浩 “奇怪我的手机呢?”“笔记本不是才放在桌上,怎么不见了?”“忘了回复客户的信了…”...   Read More

我用鱼菜共生,玩出一个新的人生!

我用鱼菜共生,玩出一个新的人生! (照片转载自网络) 撰文 /...   Read More

拥抱大地,需要年轻力量

拥抱大地,需要年轻力量 撰文 / 正向同仁...   Read More

支持有机,健康才有生机

支持有机,健康才有生机 撰文 / 正向同仁...   Read More

告别叛逆 活出自己

告别叛逆 活出自己 【我的第二人生】系列:厨房助理 –...   Read More

不再吊儿郎当,寻觅生命方向

不再吊儿郎当 寻觅生命方向 【我的第二人生】系列:厨房小组长 –...   Read More

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