高血压不再是中老年病 吃对食物防病降压

美国心脏学会(AHA)於2017年11月调整高血压定义,由先前的上压(收缩压)140mmHg及下压(舒张压)90mmHg,调整至上压 130mmHg及下压 80mmHg,定义为高血压的人口因此而暴增。估计美国高血压人口将由目前的 7200 万,大增至 1.03 亿,占成年人口 46%。

多数人普遍认为高血压是中老年人慢性病,然而研究显示,18~39岁的青壮年族群高血压盛行率4.7%,高血压已不再是「中老年病」,各年龄层都可能受到高血压威胁。幸运的是,许多研究发现从饮食着手可以大幅改善血压高情况。

高血压疾病经常挤进国人十大死因排行榜。因为初期高血压没有症状,许多人明知道自己血压偏高也没有采取任何保健措施,才会引发严重後果。世界高血压联盟估计全球18%人口死因和高血压有关,血压太高有可能影响心丶脑丶眼丶肾器官功能,而造成心脏病丶中风丶脑血管疾病丶眼疾丶肾脏病等等,所以高血压被视为杀伤力最强的慢性病,有「沈默杀手」之称。

最简单控制血压方式就是从饮食与生活习惯做起。檞皮素(quercetin)丶维生素C丶Omega-3脂肪酸丶β-胡萝卜素丶茄红素(lycopene)都可以调节血压值。例如:槲皮素用在老鼠实验中发现可以降血压;而维生素C丶β-胡萝卜素丶茄红素都有抗氧化功效,生物在新陈代谢过程的副产品就是自由基,自由基对人体有利也有害,过量的自由基会攻击细胞,导致病变产生。

医生会告诉高血压患者进行低钠少盐饮食,膳食纤维会吸附钠,帮助人体自体内排出钠进而降低血压。而降血压的另一营养素钾则可以平衡钠,进而降低血压。低钠高钾对於预防及治疗高血压的效果显着。

改善高血压的食物
以下这些食物可做为改善高血压的参考:

香蕉  含钾量最高
芒果  纤维素,β-胡萝卜素,维生素C,钾
彩椒  维生素C
杏桃  纤维素,β-胡萝卜素,维生素C
苹果   槲皮素,钾
胡萝卜  β-胡萝卜素,维生素C
樱桃  纤维素,槲皮素,维生素C
葡萄柚  维生素C,茄红素
亚麻籽  纤维素,Omega-3脂肪酸
菠菜  纤维素,β-胡萝卜素,维生素C
蕃茄  维生素C,茄红素,槲皮素
鲑鱼  Omega-3脂肪酸(富含脂肪的食物不适合高血压患者,但鲑鱼例外)
洋葱  槲皮素非常丰富
西瓜  维生素C,茄红素
地瓜  β-胡萝卜素,维生素C
羽衣甘蓝(Kale)  槲皮素,β-胡萝卜素,维生素C
海藻类  含钾量非常丰富

改善高血压的饮食原则
高血压患者中大部份都比较肥胖,减重也是改善情况重要一环,不只是吃对食物,并且遵守以下饮食原则才能更有效降低血压:

1. 少盐少油低热量

2 .高膳食纤维

3. 多吃新鲜食物,少吃加工食品

4. 低胆固醇

5. 少吃油炸食物

6. 戒菸,不喝酒或节制饮酒

此外也应养成量血压的习惯,保持生活作息正常。提前预防及面对高血压可能会产生的并发症,就能减少遗憾发生,甚至远离高血压所可能带来的威胁。

转载自《大纪元》

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